高剪切乳化机达到乳化效果的要求有哪些

高剪切乳化机是一种能将物料充分细化均匀的机器，其名称来源应该是能促使油性物质（油相）与水性物质（水相）相混并形成均匀的乳化液的机器。而细化均匀的机器又有多种，如球磨机、砂（珠）磨机、粉碎机、胶体磨、分散机、高压均质机等，这些能细化物料的机器适用范围、细化均质能力各不相同。而高剪切乳化机具备了细化、分散和均质的功能。主要是用于液-液的乳化均质、液-固（粉体、小颗粒）的细化分散。
高剪切乳化机是乳化罐的核心部件，物料主要通过高剪切乳化机进行分裂细化。那么高剪切乳化机是如何进行如花的呢？以下为您详细讲解：
高速工作原理：
乳化罐的离心式高速乳化头在高速转动时可产生巨大的旋转吸力，将转子正上方的物料旋转着吸下，然后高速抛向定子，经过转定子间的高速剪切、碰撞、粉碎等物理作用后后，物料汇集至出口而喷出。同时罐底防涡流挡板将旋转力转化为上下翻腾力，从而使罐内物料混合均匀，防止粉料在液面堆积聚团，而达到水合乳化的目的。
在食品饮料加工生产过程中，混合是加工工艺重要的操作步骤之一。而黏度较高的物料在搅拌过程中黏度会发生变化，而混合的主要方法是通过高速剪切力把待混合的物料进行分散细化，使得某一组分的区域尺寸减少。从高剪切乳化机机械产品小型化、轻型化的要求出发，利用模糊数学和综合评判的优化设计方法，使减速器的设计结果符合设计目标，达到了乳化机的功能要求。
高剪切乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中，而在通常情况下各个相是互相不溶的。高剪切乳化机具有运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用 ，对物料可进行超细分散、乳化。高剪切乳化机适用于常压、真空、正压工况下工作。
看完整篇文章，你觉得高剪切乳化机达到乳化效果的要求还有哪些？